Notre concept

Het Kelderke, c’est l’esprit du vrai Bruxelles, sans détour.

Installée dans une cave voûtée du XVIIᵉ siècle sur la Grand-Place, la maison revendique une cuisine de grand-mère, fidèle aux recettes d’antan, préparées avec respect et simplicité. Ici, les plats belges emblématiques sont remis à l’honneur, sans artifices, mais avec justesse et savoir-faire.

On y mange comme à la maison : une cuisine généreuse, réconfortante, servie rapidement, à un prix accessible. Le stoemp, spécialité incontournable, incarne cet ADN bruxellois transmis par Jeff, chef historique du lieu, qui a laissé son empreinte dans chaque assiette.

L’ambiance est à l’image de Bruxelles : vivante, bruyante, chaleureuse et sans chichis. Une cave qui vibre, où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on mange bien, puis où l’on repart le sourire aux lèvres. Un lieu sincère, populaire et profondément authentique.